Serie de chefs Codex
en Conrad Punta de Mita
Déjese seducir por una experiencia culinaria excepcional en la Serie de Chefs Codex del Conrad Punta de Mita. Este evento exclusivo reúne a reconocidos chefs locales y mexicanos para ofrecerle una experiencia gastronómica extraordinaria. En colaboración con el talentoso equipo culinario de Codex, liderado por el chef José “Chema” Torres y nuestro chef ejecutivo, Germán Ghelfi, estos chefs invitados crearán menús únicos que celebran los sabores regionales y las técnicas más innovadoras.
Las mentes detrás Sabores del Codex
El chef José 'Chema' Torres y el chef ejecutivo Germán Ghelfi son los artífices de este evento. Con un firme compromiso con la autenticidad y la creatividad, elaboran platos que fusionan sabores locales con técnicas contemporáneas, ofreciendo a los comensales una vibrante experiencia culinaria arraigada en las ricas tradiciones de Riviera Nayarit.
Presentación de chefs invitados
La serie de chefs Codex contará con talentosos chefs invitados de todo México, cada uno aportando su particular visión de la cocina latinoamericana. Manténganse atentos para conocer las biografías detalladas de los chefs y la emocionante selección de menús exclusivos. Acompáñennos en una celebración inolvidable del arte culinario y los sabores vibrantes.
6 DE MAYO | ALEX MADRIGAL
Alex Madrigal, maestro chocolatero mexicano y ganador de Harry Potter: Wizards of Baking, cuenta con más de 15 años de experiencia internacional en Europa, Estados Unidos y Asia. Reconocido por su refinado enfoque en la creación de chocolates finos y bombones, ofrece un viaje culinario donde el cacao evoluciona a lo largo del menú. Cada plato revela una faceta diferente del cacao, en diálogo con ingredientes mexicanos y técnicas contemporáneas.
Costo: $150+ USD por persona
Reservas: PVRPM.FBReservations@ConradHotels.com
Restaurante Codex
De 17:30 a 21:45.
13 DE MAYO | ALEX TORRES
El chef y propietario de Envero en la bodega Las Nubes en Valle de Guadalupe, trabaja para crear un espacio arraigado en la cocina honesta. Concebido como una cocina de campo, Envero celebra los productos de la región, donde la presencia de la leña define el sabor y el carácter de cada plato. Como segundo chef invitado de la Serie de Chefs de Verano de Codex en Conrad Punta de Mita, se une al chef José “Chema” Torres para un menú colaborativo de seis tiempos con maridaje, trayendo su enfoque centrado en el fuego y la esencia de la cocina de Baja California a Codex. .
Costo: $150+ USD por persona
Reservas: PVRPM.FBReservations@ConradHotels.com
Restaurante Codex
De 17:30 a 21:45.
20 DE MAYO | FRANCISCO MOLINA
El chef y fundador de Evoka en Tlaxcala es conocido por una cocina arraigada en los sabores de su región. Su cocina se inspira en el Valle de Tlaxcala, destacando ingredientes agroecológicos, moles, pipianes, vegetales y la profundidad del carbón y el humo. Evoka ha sido reconocido en La Listed y aparece con frecuencia en la Guía México Gastronómico. Presenta un menú de seis tiempos con maridaje, ofreciendo una experiencia gastronómica que refleja la riqueza de la identidad culinaria de Tlaxcala. .
Costo: $150+ USD por persona
Reservas: PVRPM.FBReservations@ConradHotels.com
Restaurante Codex
De 17:30 a 21:45.
27 DE MAYO | FRANCISCO VIGORITO
El chef Francisco trae el espíritu de Vica a la serie de restaurantes Codex Chef Series en el Conrad Punta de Mita. Enraizado en la riqueza del valle, su cocina celebra los ingredientes locales, la estacionalidad y una profunda conexión con la tierra, expresada a través de una perspectiva contemporánea y creativa. Presenta un menú de seis tiempos con maridaje, creado exclusivamente para Codex. Cada plato refleja un equilibrio entre tradición e innovación, ofreciendo una experiencia gastronómica refinada y profundamente conectada con sus orígenes.
Costo: $150+ USD por persona
Reservas: PVRPM.FBReservations@ConradHotels.com
Restaurante Codex
De 17:30 a 21:45.
3 DE JUNIO | VANESSA BLOUET
Desde Puerto Vallarta hasta Codex, la chef Vanessa Blouet trae la esencia de TUNA BLANCA a la Serie de Chefs de Codex. Criada en las cocinas del Café des Artistes y enriquecida por años de refinamiento culinario en Francia, su cocina refleja una fusión perfecta entre la técnica francesa y los sabores mexicanos. Para esta edición especial, presenta un menú que celebra los sabores del Pacífico, donde los ingredientes locales, la visión contemporánea y la técnica refinada convergen en perfecta armonía.
Costo: $150+ USD por persona
Reservas: PVRPM.FBReservations@ConradHotels.com
Restaurante Codex
De 17:30 a 21:45.
12 DE JUNIO | ESTEBAN LLUIS
Desde Valle de Guadalupe hasta Codex, el chef Esteban Lluis trae su visión galardonada con estrellas Michelin a la Serie de Chefs de Codex. Fundador de Damiana, su aclamado restaurante basado en la estacionalidad y un profundo respeto por la tierra, Lluis ha construido una identidad culinaria definida por la precisión, la creatividad y una interpretación contemporánea de la cocina mexicana. Cada plato refleja su perspectiva inspirada en Baja California, donde los ingredientes locales, la técnica refinada y el sentido del lugar se unen en una experiencia gastronómica única.
Costo: $150+ USD por persona
Reservas: PVRPM.FBReservations@ConradHotels.com
Restaurante Codex
De 17:30 a 21:45.
17 DE JUNIO | RODRIGO AMAURY
El aclamado chef oaxaqueño Rodrigo Amaury trae a Codex su rica herencia culinaria y experiencia internacional. Reconocido por una cocina donde convergen tradición e innovación, su propuesta refleja una expresión contemporánea de los sabores mexicanos. Rodrigo Amaury crea experiencias que celebran la identidad mexicana a través de una perspectiva sofisticada y auténtica, profundamente conectada con sus orígenes.
Costo: $150+ USD por persona
Reservas: PVRPM.FBReservations@ConradHotels.com
Restaurante Codex
De 17:30 a 21:45.
Se pueden realizar reservas para un menú de seis platos por $150+ por persona cada noche desde las 17:30 hasta las 21:45.
Por favor envíe un correo electrónico PVRPM.FBReservations@ConradHotels.com o llame al 800.288.9985 para reservar su asiento.
