Alta Cocina Mexicana

Bandera
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Árbol

Árbol ahora ofrece dos experiencias culinarias distintas en un ambiente acogedor. Por la mañana, ofrece un abundante desayuno buffet mexicano y opciones a la carta, con platillos favoritos como chilaquiles, huevos rancheros y tortillas al momento, elaboradas con ingredientes locales frescos. Por la noche, Árbol se transforma en Árbol Cucina, un restaurante italiano de temporada que celebra la rica tradición de la cocina italiana con pastas artesanales, mariscos locales de primera calidad y verduras de temporada preparadas con técnicas atemporales y creatividad moderna. 

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Imagen del restaurante al aire libre con vista al jardín.
Imagen de un sofá, silla con vista al río.
Chef sosteniendo bocadillos

Horas de funcionamiento

DESAYUNO – 7:00 am a 11:00 am
CENA – 17:30 a 22:30 horas

Menús de comedor

Desayuno
NUESTRAS ESPECIALIDADES
DESAYUNO COMPLETO
2 huevos al gusto, tomate asado, salchicha de desayuno. frijoles refritos, papa hash brown, frutas, 2 pastelitos.
DESAYUNO CONTINENTAL
Selección de panes y bollería, frutas de temporada, granola casera con yogur, café y zumo recién exprimido.
A LA MANERA DE SAYULITA
Plato de frutas mixtas, yogur, granola y miel de abeja
CUENCO DE ACAI
Semillas de girasol, chía, plátano, amaranto, fresas
CHILAQUILES
Salsa a elección de: tomatillo o ranchera, queso cotija añejo, aguacate, cebolla morada, crema agria, epazote
Agregar:
Huevos fritos (2 unidades)
Pollo 90 g.
Cecina de res 90 g.
HUEVOS RANCHEROS
2 huevos fritos, tortilla de maíz, salsa ranchera, frijoles refritos, jitomate, queso panela, jalapeño asado.
FRITTATA DE HUEVO Y VEGETALES
Portobello, queso de cabra, espárragos, guisantes, tomate cherry, judías verdes
ENCHILADAS DE POLLO
90 g de pollo desmenuzado, salsa verde o roja, crema agria, queso fresco, cebolla encurtida, cilantro.
TOSTADA DE AGUACATE
Pan de masa madre, puré de aguacate, rúcula, tomate cherry
Agregar:
2 huevos fritos
2 huevos escalfados
TOSTADAS DE CANELA
Plátano dulce, canela, pasas, pecanas confitadas, ricota local y jarabe de arce.
TORTITAS 3 uds
Salsa de vainilla, semillas de calabaza confitadas, bayas.
WAFFLES DE CHOCOLATE Y TOCINO 1ud
Bruleé de plátano, sirope de arce y mermelada artesana
LADOS
Tocino
Papas ralladas
Palta
Embutido
Cesta de pasteles, 3 unidades.
Avena con agua o leche
Cena
DA CONDIVIDERE – COMPARTIR
Focaccia barese 230 g (df, nf, vg)
Focaccia tradicional de Apulia, servida con aceite de oliva virgen extra
Prosciutto di San Daniele, burrata y rúcula 295 g (sg, nf)
100 g de jamón serrano San Daniele con certificación DOP, burrata, rúcula fresca
Degustazione di Ostriche (6 piezas) (GF, NF)
Selección de ostras servidas con limón amarillo.
Degustazione di Ostriche (12 piezas) (GF, NF)
Selección de ostras servidas con limón amarillo.
ANTIPASTO – APERITIVOS
Surtido de bruschettas 285 g (2 piezas) (G, VG, NF)
Crostini de gorgonzola, pera confitada glaseada con balsámico, tomate, mozzarella, crostini de albahaca fresca
Parmigiana di Melanzane y Mozzarella 320 g (G, VG, NF)
Berenjena asada con salsa pomodoro, parmesano y mozzarella gratinada
Tartar de salmón con limón siciliano 300 g (sin lácteos, sin frutos secos)
Salmón marinado de 140 g con ralladura de limón siciliano, pimienta fresca y tierno hinojo infusionado con limón.
INSALATE E ZUPPE – ENSALADAS Y SOPAS
Insalata di Stagione 260 g (VG, DF, NF)
Mezcla de verduras frescas y verduras asadas, queso parmesano y vinagre balsámico de Módena.
Ensalada César 135 g (NF)
Ensalada César clásica, opción de añadir: Pollo a la parrilla 80 g, Camarones 80 g, Langosta 80 g, Bistec de falda 80 g
Caprese con Pesto di Epazote 195 g (GF, VG)
Mozzarella di Bufala, tomates maduros en rama y pesto aromático de epazote
Minestrone al Pesto di Basilico 300 g
Sopa tradicional italiana, zanahoria, calabacín, habas, patatas, pesto ginebrino.
PASTA FRESCHE – PASTA CASERA
Casarecce con pesto trapanés 260 g (VG)
Pasta casarecce al estilo siciliano, pesto alla Trapanese, albahaca, almendras, queso pecorino, tomates
Bucatini Cacio e Pepe 220 g (VG, NF)
Ñoquis caseros de patata y verdolaga servidos con 100 g de langosta en una delicada salsa de mantequilla.
Espaguetis a la carbonara 265 g (NF)
Pasta clásica al huevo mezclada con guanciale 70 g, yema de huevo y Parmigiano Reggiano
Pappardelle al Ragù di Agnello 250 g (NF)
Pasta ancha en forma de cinta con ragú de cordero cocinado a fuego lento 80 g
Gnocchi di Patate e Portulaca con Astice 370 g (NF)
Ñoquis caseros de patata y verdolaga, 100 g de langosta, salsa de mantequilla.
Linguine al frutti di mare 500 g (NF)
Linguini salteado con una selección premium de mariscos (110 g), tomate y salsa blanca.
PASTA RIPIENA – PASTA RELLENA
Lasaña a la boloñesa con Prosciutto Cotto 460 g (NF)
Lasaña de pasta con espinacas al horno con ragú, boloñesa tradicional, jamón cocido y bechamel casera
Ravioli Courligiones di cerdeña, patate e fave 305 g (NF)
Ravioles rellenos de queso ricotta, huitlacoche, papas, frijol
Rotolo de pasta al horno 305 g (VG)
Rollo de pasta al horno relleno de queso ricotta, champiñones, nueces y espinacas.
CARNE Y PESCADO – CARNE Y MARISCOS
Ossobuco Milanés 385 g (GF, NF)
Ossobuco de ternera 350 g, gremolata Carnaroli risotto de azafrán
Bistecca alla Fiorentina con Patate Rustiche 1200 g (GF, NF)
Chuletón a la parrilla de 700 g, acompañado de patatas fritas rústicas cortadas a mano. (Para dos personas)
Aragosta alla Brace con burro 420 g (GF, NF)
Cola de langosta a la parrilla (210 g), untada con mantequilla y servida con verduras de temporada.
Pescato del Giorno 500 g (GF, NF)
Pescado fresco del día a la parrilla (250 g), verduras de temporada.
Pollo Arrosto 370 g (SG, NF)
Suprema de pollo a la parrilla 220 g, pimientos asados lentamente, prosciutto
Salmone al Limone Sfusato Amalfitano 440 g (GF, NF)
Salmón fresco de 250 g, en salsa de limón de Amalfi, servido con espárragos y aceitunas negras balsámicas.
Tagliata di Manzo 350 g (DF, GF, NF)
Lonchas de ternera Angus New York (200 g) con rúcula, tomates secos y queso parmesano.
Risotto ai Porcini con costillas cortas 430 g, (Sin gluten, Sin frutos secos)
Risotto cremoso, setas porcini y costilla estofada 80 g
CONTORNI – LADOS
Patate Croccanti 195 g (GF, NF)
patatas asadas crujientes
Espárragos Grigliati 180 g (GF, NF)
Espárragos de temporada a la parrilla
Cavoletti di Bruxelles Arrosto 175 g (GF, NF)
Coles de Bruselas asadas al horno
Broccolini saltati 190 g (GF, NF)
Brócoli salteado con ajo y aceite de oliva
postres-cena
DOLCI
Cannoli con helado al pistacho 120 g
Cannoli crujientes rellenos y servidos con helado de pistacho
Tiramisú del Veneto 150 g
Clásico pastel veneciano de tiramisú, mascarpone y espresso
Ganache al Cioccolato con Pane, Olio e Sale 110 g
Ganache de chocolate con pan rústico, aceite de oliva virgen extra, sal marina
Semifreddo al Limoncello 115 g
Parfait de limoncello frío
MIXOLOGIA
MIXOLOGIA
Verano
Licor Aperol 30 ml, jugo de piña, jugo de limón
Paloma Rosso
Tequila Patrón Blanco 45 ml, Licor Martini Rosso 30 ml, jugo de toronja y refresco
Mezcla agria Strega
Tequila Patrón Blanco 45 ml, licor Strega 15 ml, amargo de lavanda, miel de agave, albahaca, jugo de limón, jugo de naranja
Mezcalchello
Recuerdo de Oaxaca mezcal “tepache” 30 ml, licor Strega 5 ml, amargo de angostura, refresco
Bellini Clásico Especial
IL Follo Brut prosecco 60 ml, melocotón
Aperol Spritz Especial
Aperol licor hielo 60 ml, Il Follo prosecco 45 ml, Ginger Ale
Negroni clásico
Ginebra Beefeater 30 ml, licor Matini Rosso 30 ml, licor Campari 30 ml
Santa Guayaba
Tequila Patrón Blanco 30 ml, Il Follo Rosé prosecco 60 ml, licor St. Germain 30 ml, guayaba, jugo de limón
CERO PRUEBA
Sueños de guayaba
Guayaba, jugo de limón, jugo de piña.
Martini esencial
Ginebra Essential Dry zeroproof, zumo de limón, zumo de piña, aquafaba
Quetzal
Apio, jugo de limón, fresa.
Violoncelos caseros
Violoncelos caseros
Toroncello 45 ml
Narancello 45 ml
Limoncello 45 ml
Pistacho 45 ml
cena-niños
Menú infantil
Fusili 110 g
Pasta con salsa pomodoro, queso parmesano y albahaca
Espaguetis 260 g
Pasta con 100 g de albóndigas y salsa de tomate, cubierta con queso parmesano rallado.
Pollo a la parmesana 440 g
Pechuga de pollo empanizada (130 g), gratinada con salsa pomodoro y queso mozzarella; servida con papas fritas
Palitos de mozzarella 340 g
Palitos de queso mozzarella empanizados servidos con salsa de tomate y albahaca fresca
Pescado piccata 270 g
Pesca del día (140 g) con salsa de limón Meyer, mantequilla y alcaparras, servida con risotto cremoso
Reservar una mesa

GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO

**Artículo Premium. No incluido en el Plan de Comidas Gourmet. Disponible exclusivamente para convenciones.

*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.

Cena

Imagen de la comida en el plato negro.
Bocadillos guardados en el plato
Un bol de carbón sobre una bandeja con chile rojo y verde, cebolla y tomates.
Un chef se prepara para servir un delicioso desayuno en un plato de carbón.

Disfrute de la comodidad y la calidez de los verdaderos sabores mexicanos y la hospitalidad en Árbol. Refrescantemente familiar y, sin embargo, claramente moderno, nuestra oferta incluye platos locales de la Riviera Nayarit como ensalada de nopales, sopa de pulpo, pescado entero, tamal de langosta, costillas estofadas y más.

Horario

Diario: 17:00 – 23:00*

Contáctenos

PVRPM.FBReservations@conradhotels.com

Desayuno

Torrijas con plátano y jugo de naranja
Chica Cocinando en Los Cabos
Hermoso día soleado afuera. Delicioso desayuno en una mesa.

Increíblemente fresco, el desayuno en Árbol es un acontecimiento que se disfruta en la terraza al aire libre o en el interior de nuestro espacioso restaurante. Disfrute de un abundante desayuno buffet o pida a la carta los platos mexicanos favoritos, como chilaquiles, pozole y tortillas hechas al momento, así como opciones más ligeras, como cuencos de açaí y matcha.

Horario

Diario: 7 am – 11 am*

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*El horario de atención puede cambiar; por favor confirme con Concierge.

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@conradpuntademita