Bandera

Con los pies en la arena, bajo las estrellas

Mezquite

La leña de Mezquite arde con fuerza, asando los más deliciosos bistecs, mariscos, pollo y mucho más con vistas al mar y cielos cargados de palmeras. Mezquite ofrece una nueva versión de los platos mexicanos y americanos favoritos, en un entorno al aire libre y con un menú de temporada en el que el fuego y el humo son los protagonistas, y en el que cada plato se asa a la perfección. Abierto todo el día, desde el desayuno hasta la cena y los cócteles nocturnos.

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Menús de comedor

Horas de funcionamiento

CENA – 5:30 pm a 11:00 pm
BEBIDAS – 10:30 am a 11:00 pm

Menús de comedor

Almuerzo
CRUDO
CAMARON JUMBO MAZATLÁN
Camarones jumbo 140g, salsa cocktail chipotle, lima, aguacate
OSTRAS
1/2 docena de ostras del Pacífico de Ensenada, mignonette de hibisco, lima
TOSTADA DE ATÚN
Ahi atún rojo 120g, aguacate, sésamo, rábano, cebollino, serrano
CEVICHE NAYARIT
Pesca del día 120g, curada en jugo de lima y chile serrano, aguacate, cilantro, rábano, cebolla
HAMACHI TIRADITO
Hamachi 140g, mole-ponzu, aguacate, chile fresno
ENTRANTE
GUACAMOLE DE REY
Pico de gallo, patatas fritas, chicharrón casero
PULPO A LA PARRILLA
Pulpo 140g, dip de crema agria con perejil, papa cambray enlatada, lima asada, chimichurri, mix de hojas
ENSALADA DE AGUACATE
Tomate, apio, pepino, cebolla roja encurtida, vinagreta de limón en conserva
ENSALADA DE BURRATAS
Burrata 80g, compota de fresas frescas, pimienta negra, hoja de pimienta mexicana, pan negro de trigo casero
ENSALADA DE SURF Y GRANJA
Atún de aleta amarilla 80g, sandía comprimida, ensalada mesclun, pipas de calabaza, queso quesillo
AGREGAR A CUALQUIER ENSALADA
Pollo 90g
Pescado 90g
Camarones 90gr
RED ELÉCTRICA
ATÚN WONDER BOWL
Yellowfintuna 80 g, mayonesa ponzu, arroz, verduras asadas, aguacate
BOWL MARAVILLA DE CARNE
Carne wagyu 80gr, vegetales, crema de frijol negro, queso ranchero, arroz, jugo de chile pasilla
ROLLO DE LANGOSTA
Bogavante escalfado 80gr, cebollino ecológico, apio, alioli de ajo y cítricos, con patatas fritas
HAMBURGUESA DE TERNERA WAGYU
Wagyu 200gr, bacon, mermelada de cebolla, gruyère, crema de trufa, con patatas fritas
TACO BAJA DE CAMARONES
Cremoso de aguacate, ensalada de repollo, cebolla, salsa tatemada, mayonesa de chipotle
TACO DE MARISCOS
Pesca del día o camarones, ensalada de mango y jícama, cilantro, mayonesa. 3 piezas.
SANDWICH DE SAN PANCHO
Pesca ennegrecida del día 80 g, ensalada de col, mayonesa de chile guajillo y lima, pan casero
DULCES
PASTEL DE CINCO LECHES
Crème fraiche refrigerada, pistacho, mermelada de bayas
CHURROS
Valrhona-cacao mexicano, salsa de chocolate
SÁNDWICH DE HELADO DE TEMPORADA

PIÑA COLADA
Tapioca de coco, piña, helado de maracuyá
COCO
Pastel de coco, media cáscara de nuez, fruta tropical de temporada, gel de infusión de menta y agave
PALETAS ORGÁNICAS

Cena
ENTRANTE
ATÚN Y AGUACATE FLAMEADO
Tartar de atún (100g) con mostaza integral y ensalada de mango
PAN ARTESANO CON PESCA CURADA DEL DÍA
Pesca del día (100 g) curada en sal de Colima, pan de trigo con ceniza de mezquite, tomate tradicional y aguacate flameado
EMPANADAS AL ESTILO ARGENTINO
Relleno de ternera (150g) 2 piezas
CÓCTEL DE CAMARÓN ESTILO NAYARIT
Camarones (240g), salsa cóctel huichol, salsa tártara, cilantro
CEVICHE AHUMADO
Atún (150g), leche de tigre, mayonesa de camote, granos de elote fritos
MEDIA DOCENA DE OSTRAS LOCALES AHUMADAS
Mignonette de manzana verde, limones, aceite verde
Vieiras chamuscadas con chutney de mango
Vieiras (90g), ensalada de mango, manzana
ENSALADAS
ENSALADA DE REMOLACHA
Remolacha en escabeche, asada y en puré, hibisco, canela, sandía, melón impregnado
ENSALADA DE BURRATA AHUMADA
Burrata (120 g), emulsión de albahaca, tomates tradicionales, tomatillo verde
ENSALADA CÉSAR ESTILO MEZQUITE
POLLO (120G) FILETE (120G) CAMARONES (120G)
CLÁSICOS DEL MEZQUITE
FILETE DE PESCA DEL DÍA A LA PLANCHA (250G)
servido con arroz y ensalada
CAMARONES AL AJILLO
Camarones (240g), rajas de ajo y chile guajillo, mantequilla y limón
MEDIO POLLO ASADO
Pollo (500 g), verduras asadas, tomates tradicionales
PULPO A LA PARRILLA
Pulpo (200g), arroz estilo Nayarit, lima asada
PARGO ENTERO TRADICIONAL ZARANDEADO O FRITO
servido con arroz y ensalada
FILETE DE COLIFLOR
Marinado con adobo, hummus de aguacate, mole de tamarindo, semillas de girasol
PARRILLA DE MEZQUITE
ARRILLA PRIME (300 G)
PRIME RIB EYE (350G)
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA (300G)
FILETE DE CARNE DE PRIMERA (250G)
TIRA PRIME NEW YORK (300G)
WAGYU NUEVA YORK (330G)
COSTILLA DE TERNERA ASADA (500 G)
COSTILLA DE TERNERA ASADA (500 G)
COSTILLA DE CORDERO (500G)
MAGRET DE PECHUGA DE PATO (300G)
PRIMER TOMAHAWK (1,2 KG)
ELECCIÓN DE UNA GUARNICIÓN
VEGETALES ASADOS
PATATA GRATINADA CON TOMILLO
PURÉ DE PATATAS AHUMADO
TOMATES AL ESTILO PROVENZAL CON SEMILLAS DE CALABAZA TOSTADAS
ENSALADA MIXTA CON PERLAS DE REMOLACHA Y TOMATES CHERRY (aderezada con aceite ahumado)
MAÍZ DULCE A LA PLANCHA CON MAYONESA DE GUAJILLO Y QUESO COTIJA
COLES DE BRUSELAS ASADAS CON MANTEQUILLA AHUMADA
PASTAS
CARAMELA RELLENA DE RES
Pasta carbonizada rellena de estofado de ternera (150g), salsa de azafrán y champiñones
PASTA CASARECCE
Asado de ternera ahumado (150g), salsa de tomate
RAVIOLI DE GAMBAS Y PULPO
Ravioles rellenos de camarones (100g) y pulpo (80g), en vino blanco y salsa cremosa de guajillo
PAPARDELLE DE MARISCOS
Langosta (120 g), camarones (80 g), servidos con salsa de mantequilla blanca
GUARNICIONES
HONGOS PORTOBELLO RELLENOS DE TOMATE Y MOZZARELLA
PATATAS FRITAS TRUFADAS
PATATAS FRITAS DULCES TRUFADAS
POSTRES
PIÑA A LA PARRILLA
Carpaccio de piña, helado de coco, crumble de semillas de cilantro
PARFAIT DE MEZCAL
Parfait helado de crema de mezcal, salsa de naranja, merengue flameado
FLAN VEGANO CON CAFÉ
Base de bizcocho de chocolate, flan de café, leche de coco, licor 43
MAMEY CRÉME BRULÉE
Bayas, almendra crujiente
CHURROS
Salsa de canela, chocolate y vainilla
HELADOS Y SORBETES SURTIDO
Bebidas y Cócteles
CÓCTELES – MIXOLOGÍA
-FUMAR-
“El estilo tropical y ahumado son las bases de esta experiencia terrenal”
Tequila San Matias extra añejo, mango, ancho reyes, lima, amargo de chile ancho hecho en casa
-ESPÍRITU-
Tequila blanco Don Julio, mezcla casera de tomatillo, jugo de limón, piña asada, licor de serrano
-ALMA-
Montelobos joven Mezcal, ron Bacardí, guayaba y jugo de naranja
-POLVO DE PIÑA-
Ron Bacardí Añejo, piña asada, horchata, jugo de piña
-JACK ROSE-
Miel de Jack Daniel´s, Vermut Rosso, Amargo de Angostura, Manzana verde
-VALLE DE ORO-
Martell VS Cognac, licor 43, zumo de lima, Prosecco
-CONEJO-
Bourbon Woodford, amargo de angostura, jugo de manzana, canela ahumada
cena-niños
NIÑOS
Filete de falda a la parrilla
Brócoli con queso provolone y patatas fritas
Pechuga de pollo asada
Zanahoria caramelizada y puré de patata
Empanadas de carne
Carne molida de primera calidad, queso derretido, salsa de tomate rosa, ensalada verde
Espaguetis
Salsa pomodoro, albóndigas, queso grana padano, aceite de oliva
Duende
Helado de fresas, duraznos asados, plátano caramelizado, salsa de vainilla
BEBIDAS PARA NIÑOS 250ml
LECHE REGULAR O CON CHOCOLATE
Elección de leche: entera, descremada, sin lactosa, almendra, soja
JUGO FRESCO
naranja, manzana o verde
LEONADA DE FRESA

NIÑOS PIÑA
piña, naranja, menta
SODA DE LIMÓN, MENTA Y PEPINO

Los niños menores de 12 años pueden disfrutar de un plato principal del menú infantil si van acompañados de un adulto que pide un plato principal.
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GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO

**Artículo de primera calidad. No incluido en el Plan de Alimentos Gourmet.

*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.

Almuerzo

En Mezquite, deléitese con platos cocinados a las brasas con ingredientes locales frescos. Nuestro menú de temporada, que abarca la simplicidad, incluye clásicos regionales y platos principales con verduras con vista a la bahía.

Cena

Inspirado por lo que significa utilizar el fuego como fuerza impulsora, todos los platos de Mezquite se preparan a la brasa con los ingredientes locales más frescos. Elaborado con arte e impregnado del espíritu del humo, nuestro menú rotativo de temporada se enorgullece de poner la sencillez en primer plano. Disfrute de los platos regionales favoritos de inspiración clásica, así como de los platos principales de verduras bajo un cielo tachonado de estrellas.


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Horario

Todos los días: abierto de 5:30 a 11 p.m.*

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*El horario de atención puede cambiar; por favor confirme con Concierge.

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