Alta Cocina Mexicana

Bandera
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Árbol

Árbol ahora ofrece dos experiencias culinarias distintas en un ambiente acogedor. Por la mañana, ofrece un abundante desayuno buffet mexicano y opciones a la carta, con platillos favoritos como chilaquiles, huevos rancheros y tortillas al momento, elaboradas con ingredientes locales frescos. Por la noche, Árbol se transforma en Árbol Cucina, un restaurante italiano de temporada que celebra la rica tradición de la cocina italiana con pastas artesanales, mariscos locales de primera calidad y verduras de temporada preparadas con técnicas atemporales y creatividad moderna. 

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Imagen del restaurante al aire libre con vista al jardín.
Imagen de un sofá, silla con vista al río.
Chef sosteniendo bocadillos

Horas de funcionamiento

DESAYUNO – 7:00 am a 11:00 am
CENA – 17:30 a 22:30 horas

Menús de comedor

Desayuno
NUESTRAS ESPECIALIDADES
DESAYUNO COMPLETO
2 huevos al gusto, tomate asado, salchicha de desayuno. frijoles refritos, papa hash brown, frutas, 2 pastelitos.
DESAYUNO CONTINENTAL
Selección de panes y bollería, frutas de temporada, granola casera con yogur, café y zumo recién exprimido.
A LA MANERA DE SAYULITA
Plato de frutas mixtas, yogur, granola y miel de abeja
CUENCO DE ACAI
Semillas de girasol, chía, plátano, amaranto, fresas
CHILAQUILES
Salsa a elección de: tomatillo o ranchera, queso cotija añejo, aguacate, cebolla morada, crema agria, epazote
Agregar:
HUEVOS FRITOS 2uds
POLLO 90gr.
CECINA DE TERNERA 90gr.
HUEVOS RANCHEROS
2 huevos fritos, tortilla de maíz, salsa ranchera, frijoles refritos, jitomate, queso panela, jalapeño asado.
FRITTATA DE HUEVO Y VEGETALES
Portobello, queso de cabra, espárragos, guisantes, tomate cherry, judías verdes
ENCHILADAS DE POLLO
Pollo deshebrado 90gr, salsa verde o roja, crema agria, queso campesino, cebolla encurtida, cilantro.
TOSTADA DE AGUACATE
Pan de masa madre, puré de aguacate, rúcula, tomate cherry
Agregar:
2 HUEVOS FRITOS
2 HUEVOS POCHE
TOSTADAS DE CANELA
Plátano dulce, canela, pasas, pecanas confitadas, ricota local y jarabe de arce.
TORTITAS 3 uds
Salsa de vainilla, semillas de calabaza confitadas, bayas.
WAFFLES DE CHOCOLATE Y TOCINO 1ud
Bruleé de plátano, sirope de arce y mermelada artesana
LADOS
TOCINO
PASTA DE PATATA
PALTA
EMBUTIDO
CESTA PARA PASTELES 3UDS.
AVENA CON AGUA O LECHE
Cena
DA CONDIVIDERE – COMPARTIR
Focaccia barese 230g (df, nf, vg)
Focaccia tradicional de Apulia, servida con aceite de oliva virgen extra
Prosciutto di San Daniele, burrata y rúcula 295 g (sg, nf)
100 g de jamón serrano San Daniele con certificación DOP, burrata, rúcula fresca
Degustazione di Ostriche (6 piezas) (GF, NF)
Selección de ostras servidas con limón amarillo.
Degustazione di Ostriche (12 piezas) (GF, NF)
Selección de ostras servidas con limón amarillo.
ANTIPASTO – APERITIVOS
Bruschette Surtida 285g (2 piezas) G, VG, NF
Crostini de gorgonzola, pera confitada glaseada con balsámico, tomate, mozzarella, crostini de albahaca fresca
Parmigiana di Melanzane y Mozzarella 320g G, VG, NF
Berenjena asada con salsa pomodoro, parmesano y mozzarella gratinada
Tartar de salmón al limón siciliano 300 g DF, NF
Salmón marinado 140 g con ralladura de limón siciliano, pimienta fresca e hinojo tierno infusionado con limón
INSALATE E ZUPPE – ENSALADAS Y SOPAS
Insalata di Stagione 260g VG, DF, NF
Mezcla de verduras frescas y verduras asadas, queso parmesano y vinagre balsámico de Módena.
Ensalada César 135g NF
Ensalada César clásica, opción de agregar: Pollo a la parrilla 80g Camarones 80g Langosta 80g Churrasco 80g
Caprese con Pesto di Epazote 195g SG, VG
Mozzarella di Bufala, tomates maduros en rama y pesto aromático de epazote
Minestrone al Pesto di Basilico 300g
Sopa tradicional italiana, zanahoria, calabacín, habas, patatas, pesto ginebrino.
PASTA FRESCHE – PASTA CASERA
Casarecce con pesto trapanés 260g VG
Pasta casarecce al estilo siciliano, pesto alla Trapanese, albahaca, almendras, queso pecorino, tomates
Bucatini Cacio e Pepe 220g VG, NF
Ñoquis caseros de patata y verdolaga con 100 gr de bogavante en una delicada salsa de mantequilla
Espaguetis a la carbonara 265g NF
Pasta clásica al huevo mezclada con guanciale 70 g, yema de huevo y Parmigiano Reggiano
Pappardelle al Ragù di Agnello 250g NF
Pasta de cinta ancha con ragú de cordero cocinado a fuego lento 80g
Gnocchi di Patate y Portulaca con Astice 370g NF
Ñoquis caseros de patata y verdolaga, bogavante 100g, salsa de mantequilla
Linguine al frutti di mare 500g NF
Linguine mezclado con una selección premium de mariscos 110g, tomate y salsa blanca
PASTA RIPIENA – PASTA RELLENA
Lasaña a la boloñesa con Prosciutto Cotto 460g NF
Lasaña de pasta con espinacas al horno con ragú, boloñesa tradicional, jamón cocido y bechamel casera
Ravioli Courligiones di cerdeña, patate e fave 305g NF
Ravioles rellenos de queso ricotta, huitlacoche, papas, frijol
Rotolo de pasta al horno 305g VG
Rollo de pasta al horno relleno de queso ricotta, champiñones, nueces y espinacas.
CARNE Y PESCADO – CARNE Y MARISCOS
Ossobuco milanés 385 g sin gluten, sin gluten
Ossobuco de ternera 350 gramos, gremolata Carnaroli risotto de azafrán
Bistecca alla Fiorentina con Patate Rustiche 1200g GF, NF
Chuletón de ternera a la parrilla de 700 g, acompañado de patatas fritas rústicas cortadas a mano. (Para dos personas)
Aragosta alla Brace con Burro 420g GF, NF
Cola de langosta a la plancha 210 grs untada con mantequilla servida con verduras de temporada
Pescato del Giorno 500g GF, NF
Pesca del día a la parrilla, 250 g, verduras de temporada
Pollo Arrosto 370g SG, NF
Suprema de pollo a la parrilla 220g, pimientos asados a fuego lento, prosciutto
Salmone al Limone Sfusato Amalfitano 440g GF, NF
Salmón fresco 250 grs en salsa de limón Amalfi, servido con espárragos y aceitunas negras balsámicas
Tagliata di Manzo 350g DF, GF, NF
Filete de Angus New York en lonchas de 200 g con rúcula, tomates secos y queso parmesano
Risotto de boletus con costillas 430 g, sin gluten, sin gluten
Risotto cremoso, setas porcini y costilla estofada 80g
CONTORNI – LADOS
Patatas crujientes 195 g sin gluten, sin gluten
patatas asadas crujientes
Espárragos Grigliati 180g GF, NF
Espárragos de temporada a la parrilla
Cavoletti di Bruxelles Arrosto 175g GF, NF
Coles de Bruselas asadas al horno
Broccolini Saltati 190g GF, NF
Brócoli salteado con ajo y aceite de oliva
postres-cena
DOLCI
Cannoli con helado al pistacho 120g
Cannoli crujientes rellenos y servidos con helado de pistacho
Tiramisú del Véneto 150g
Clásico pastel veneciano de tiramisú, mascarpone y espresso
Ganache al Cioccolato con Pane, Olio e Sale 110g
Ganache de chocolate con pan rústico, aceite de oliva virgen extra, sal marina
Semifreddo al Limoncello 115g
Parfait de limoncello frío
MIXOLOGIA
MIXOLOGIA
Verano
Licor Aperol 30 ml, zumo de piña, zumo de limón
Paloma Rosso
Tequila Patrón Blanco 45ml, Licor Martini Rosso 30ml, jugo de pomelo y refresco
Mezcla agria Strega
Tequila Patrón Blanco 45ml, licor Strega 15ml, amargo de lavanda, miel de agave, albahaca, jugo de limón, jugo de naranja
Mezcalchello
Recuerdo de Oaxaca mezcal “tepache” 30ml, licor Strega 5ml, amargo de angostura, refresco
Bellini Clásico Especial
IL Follo Brut prosecco 60ml, melocotón
Aperol Spritz Especial
Licor Aperol helado 60 ml, prosecco Il Follo 45 ml, Ginger Ale
Negroni clásico
Ginebra Beefeater 30ml, licor Matini Rosso 30ml, licor Campari 30ml
Santa Guayaba
Tequila Patrón Blanco 30ml, prosecco Il Follo Rosé 60ml, licor St. Germain 30ml, guayaba, zumo de limón
CERO PRUEBA
Sueños de guayaba
Guayaba, jugo de limón, jugo de piña.
Martini esencial
Ginebra Essential Dry zeroproof, zumo de limón, zumo de piña, aquafaba
Quetzal
Apio, jugo de limón, fresa.
Violoncelos caseros
Violoncelos caseros
Toroncello 45 ml
Narancello 45 ml
Limoncello 45 ml
Pistacello 45ml
cena-niños
Menú infantil
Fusilli 110g
Pasta con salsa pomodoro, queso parmesano y albahaca
Espaguetis 260g
Pasta con 100 g de albóndigas y salsa de tomate, cubierta con queso parmesano rallado.
Pollo a la parmesana 440g
Pechuga de pollo empanizada (130 g), gratinada con salsa pomodoro y queso mozzarella; servida con papas fritas
Palitos de mozzarella 340g
Palitos de queso mozzarella empanizados servidos con salsa de tomate y albahaca fresca
Pescado picado 270g
Pesca del día (140 g) con salsa de limón Meyer, mantequilla y alcaparras, servida con risotto cremoso
Reservar una mesa

GF-SIN GLUTEN · DF-SIN LÁCTEOS · VG-VEGETARIANO

**Artículo Premium. No incluido en el Plan de Comidas Gourmet. Disponible exclusivamente para convenciones.

*Estos alimentos pueden estar crudos o contener ingredientes crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como carne de res, huevos, pescado, cordero, cerdo, aves o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Los precios se cotizan en USD. Los impuestos están incluidos.

Cena

Imagen de la comida en el plato negro.
Bocadillos guardados en el plato
Un bol de carbón sobre una bandeja con chile rojo y verde, cebolla y tomates.
Un chef se prepara para servir un delicioso desayuno en un plato de carbón.

Disfrute de la comodidad y la calidez de los verdaderos sabores mexicanos y la hospitalidad en Árbol. Refrescantemente familiar y, sin embargo, claramente moderno, nuestra oferta incluye platos locales de la Riviera Nayarit como ensalada de nopales, sopa de pulpo, pescado entero, tamal de langosta, costillas estofadas y más.

Horario

Diario: 17:00 – 23:00*

Contáctenos

PVRPM.FBReservations@conradhotels.com

Desayuno

Torrijas con plátano y jugo de naranja
Chica Cocinando en Los Cabos
Hermoso día soleado afuera. Delicioso desayuno en una mesa.

Increíblemente fresco, el desayuno en Árbol es un acontecimiento que se disfruta en la terraza al aire libre o en el interior de nuestro espacioso restaurante. Disfrute de un abundante desayuno buffet o pida a la carta los platos mexicanos favoritos, como chilaquiles, pozole y tortillas hechas al momento, así como opciones más ligeras, como cuencos de açaí y matcha.

Horario

Diario: 7 am – 11 am*

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*El horario de atención puede cambiar; por favor confirme con Concierge.

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@conradpuntademita